Situación: diversos viñedos seleccionados en Rioja Alavesa y Rioja Alta.
Orientación: todo tipo de orientaciones.
Suelos: mayoritariamente arcillo-calcáreos.
Variedad: 100% tempranillo.
Edad media del viñedo: 25 años.
Conducción: vides mayoritariamente en vaso.

Fermentación: 15 días en depósitos de acero inoxidable.
Rutinas: remontados diarios para obtener una buena extracción de color y taninos. Fermentación maloláctica en el mismo depósito y dos traseigas antes de pasar a barrica.
Crianza: 12 meses en barricas de roble, con una trasiega.
Tipo de barrica: barricas de roble americano, de entre dos y tres años de antigüedad.

Color: rojo cereza brillante, de capa media
Nariz: limpia e intensa, con recuerdos de frutas rojas maduras y aromas que expresan una crianza fina y equilibrada: vainilla, coco, regaliz, torrefacto.
Boca: elegante y plena, con un agradable sabor largo y redondo.
Postgusto: persistente, de recuerdo placentero.

Ideal con tapas y aperitivos.
Armoniza perfectamente con todo tipo de carnes, especialmente cordero asado, cortes de cerdo a la parrilla y caza menor.
Marida muy bien con quesos semi-curados.
SERVIR A 16-18 ºC

75cl.